環糊精柱是手性色譜柱的一種，是鍵合了α -，β -，和γ -環糊精的硅膠或聚合物填料的反相 HPLC色譜柱，可對光學異構體及結構異構體進行分離。

環糊精分子成錐筒型，構成一個洞穴，洞穴的孔徑由構成環糊精的吡喃葡萄糖的數目決定，這意味著洞穴內部是相對疏水的區域。環糊精手性固定相產生手性識別要求被拆分物的疏水部分能嵌入環糊精洞穴中，形成可逆的，穩定性不同的包合物，環糊精洞口的羥基和被拆分物的極性基團相互作用。環糊精固定相的選擇性取決于分析物的分子大小；α －環糊精只能允許單苯基或萘基進入，β －環糊精手性固定相應用范圍最廣。

對環糊精的修飾使環糊精型手性色譜柱可以分離更多的化合物，價格上也有競爭力。由于改進了手性識別能力使其更適用于制備色譜。比如：德國默克(Merck)、日本住友(SCAS)、日本 YMC 和日本昭和(Shodex)公司等都有生產。